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Karamellisiertes Sesam-Hähnchen, or caramelized sesame chicken, is a dish that beautifully balances sweet and savory flavors, making it a beloved favorite among home cooks and food enthusiasts alike. This delightful recipe is not only an ideal choice for weeknight dinners but also adds a touch of elegance to special occasions. The allure of Karamellisiertes Sesam-Hähnchen lies in its ability to cater to various palates; it appeals to those who enjoy the rich umami of soy sauce, the sweetness of honey, and the aromatic notes of garlic and ginger.

Karamellisiertes Sesam-Hähnchen

Discover the irresistible Karamellisiertes Sesam-Hähnchen, a dish that perfectly blends sweet and savory flavors, making it a favorite for any occasion. This recipe features tender chicken marinated with soy sauce, honey, garlic, and ginger, then cooked to caramelized perfection. Topped with sesame seeds and fresh spring onions, it’s not only delicious but also visually stunning. Serve it over rice or with fresh veggies for a delightful meal that impresses every time. Perfect for weeknight dinners or special gatherings!
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Ingredients
  

500g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke

2 EL Sojasauce

1 EL Reisessig

2 EL Honig

1 EL Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 cm frischer Ingwer, gerieben

2 EL Sesamsamen (geröstet)

1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Gesunde Prise Salz

2 EL Pflanzenöl zum Braten

Instructions
 

Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen.

    Hähnchen marinieren: Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.

      Braten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Pflanzenöl hinzufügen und die marinierten Hähnchenstücke sanft anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 8-10 Minuten).

        Gemüse hinzufügen: Die Paprika hinzugeben und 2-3 Minuten weiterbraten, bis sie leicht weich sind.

          Karamellisierung: Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und bei höherer Hitze kochen lassen, bis die Sauce eindickt und karamelisiert. Ab und zu umrühren.

            Sesam und Frühlingszwiebeln: Die gerösteten Sesamsamen und die Frühlingszwiebelringe hinzufügen und kurz in die Sauce einarbeiten.

              Servieren: Das karamellisierte Sesam-Hähnchen auf Tellern anrichten und sofort genießen. Ideal zur Beilage sind Reis oder frisches Gemüse.

                Prep Time, Total Time, Servings: 40 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen